お好み焼きのよさ|家庭の味、お好み焼き。
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自分の子供たちが幼い頃、よくお好み焼きを作った。私自身は母があまりお好み焼作らなかったし、作ってもフライパンで焼いたあまり美味しくもないお好み焼きだった。母のお好み焼きは小麦粉になぜか牛乳を入れて混ぜて、卵ととろろ昆布とキャベツの入ったものだったが、あまり美味しいとは言えず、昼食がそれだとがっかりしたものである。
その記憶があったので、自分が結婚した後、しばらくはお好み焼きを作らなかった。しかし、子供たちが幼い時は、人に家に招待されることが多く、そこで作ってくれるお好み焼きが美味しいので、家でも作ろうと思うようになった。お好み焼きの良いところは材料を切って用意をしておけば、自分が立ったり座ったりして調理しなくても、みんなで鉄板で焼いていけばいいので、話に加わることできる点である。
しかも野菜や肉、卵、魚介類などなんでも使えて栄養満点、子供たちも勢いでよく食べる。ビールなど飲みながら、主婦仲間で盛り上がったものである。しかしながら家で夜、子供たちと作ると人数が少ないせいかよそで食べるほど食べてはくれなかったので少しがっかりではあったが。しかも夫が帰ってくる頃には冷めていてちょっと気の毒でもあった。なかにはたこ焼きの焼き器を持っている人もいて、お好み焼きとたこ焼き両方を作ってくれて、子供たちも大喜び、大人は大人で、歓談して、あの時代は、あまり子供たちを連れて出歩けなかったが、それはそれで楽しい時代だったなと思う。今買い物や仕事帰りなど、道を家の方に向かうと今でも当時うちの子供たちが一緒に遊んでいた子供たちの声や姿が見えるようである。子供たちが幼い頃は速く大きくなって欲しいと願っていたものだが、終わってみるとあっという間でなにやら郷愁の念にかられ、寂しいような気がする。
■ お好み焼きの良さは皆で囲んで楽しく食べる
毎日食べる食べ物ではないのですが、ふと、お好み焼きが食べたいなぁと思う事が多いです。こんなに簡単でお手軽なのに、とてもおいしい食べ物は少ないです。お好み焼きを自分で作った事がない人でも簡単なレシピを見れば誰でも作れるのではないでしょうか。一般常識があればレシピを見ずにでも作れますし。今日のご飯はお好み焼きと決まったら仕事帰りのスーパーでいつもの具材、いつもとはちょっと違う具材なんかを買ってわくわくしながら帰宅します。
■ お好み焼きの食べ放題のお店に行って
この前お好み焼きの食べ放題に行ってきました。90分の時間制限で1400円位でした。5種類位のお好み焼きともんじゃ焼きや焼きそばなどの麺類が好きなだけ注文し放題でした。他にドリンクバーやカレーがあったり、ポテトや餃子などの食べ物も注文できました。お好み焼きが好きなのでここのお店に来るのを楽しみにしていました。朝から何も食べずに気合を入れてきました。随時注文して、商品を持ってきてもらうシステムでした。
さっそくお好み焼きを注文しました。
■ 私の好きなお好み焼きの具
私の家では、よくお好み焼きをします。私が、お好み焼きの具で一番好きなのは、イカです。我が家のお好み焼きの具を紹介していきたいと思います。まず、薄力粉と出汁汁を混ぜておきます。それに、千切りにしたキャベツ、小口切りにしたねぎを少々いれます。他には、粘り気をだし、生地をふっくら仕上げるために、山芋を入れてます。天かすも入れると一層おいしくなります。
■ 大好物のお好み焼き
私の大好物なものは何かと聞かれたら、それはお好み焼きかもしれません。私は昔からお好み焼きが大好きです。お母さんが、今日の夜何が食べたい。と聞いてくれたときは、決まって、お好み焼きと答えていたと思います。それは実は今でもそうです。私は外食でお好み焼きを食べるのも好きですが、家で、みんなで鉄板を囲みながら食べるお好み焼きの方がもっと好きです。安くて、早くて、簡単で、おいしくて。
■ お好み焼きの特徴
皆さんは、お好み焼きという料理を知っていますでしょうか。日本人のほとんどはたぶん知っていると思います。自分はお好み焼きの種類の中でも、やっぱ広島焼きが一番好きですね。この広島のお好み焼きというのは、世界的にも結構有名ですね。なんといっても、広島のお好み焼きは、味が一番おいしいと思いますね。自分も一応広島人ですのでね。味としても、ソースの味と、さまざまな味がミックスして、とってもおいしいですよね。